600 g Straussensteak 30 g Oel Salz, Pfeffer 4 Stk. Toastbrotscheiben 100 g weiche Butter 1 Knoblauchzehe durchgepresst 30 g Petersilie gehackt
- Straussensteak würzen und rasch beidseitig anbraten - Toastbrotscheiben entrinden und ganz fein schneiden - Butter, Knoblauchzehe, Petersilie, Salz und Pfeffer zusammen gut durchkneten und auf die Steaks andrücken - Bei starker Oberhitze im Backofen 6 - 10 Minuten überbacken - 5 Minuten stehen lassen und tranchieren